سلطة البقوليات مع الكزبرة الخضراء: المقادير : نصف كوب خل ثلاث ملاعق زيت نباتي ملعقتا سكر بني ملح وفلفل أسود نصف كوب حمص مسلوق أو معلب نصف كوب فاصوليا بيضاء مسلوقة أو معلبة نصف كوب فول أخضر ثلاث ثمار جزر مقطعة مكعبات صغيرة ثلث كوب كزبرة خضراء مقطعة كوب فلفل أحمر حار منزوع البذور ومقطع صغيرا جدا طريقة التحضير: احضري وعاء متوسط الحجم وضعي فيه جميع المقادير واخلطيها جيدا ثم غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة من ساعتين إلى 24 ساعة . أخرجي الوعاء من الثلاجة وضعيه في طبق التقديم ثم ضعي ..

المقادير :- 1 م ص فانيليا 2/1 كوب زيت 1 م ص فانيليا 1م ك p.p م ك دارسين 2/1 , 1 كأس كوسة مبشورة 1 كوب جوز ( عبن الجمل ) مجروش الطريقة :- يوضع البيض ثم السكر ثم الزيت ثم الطحين والفانيليا والبكنج بودر ثم الدارسين والجوز ثم تصب في صينية مدهونة وتدخل الفرن متوسط الحرارة لمدة 45 دقيقة ثم تزين على الوجه جوز ( عين الجمل ) مفروم ناعم وكذلك يوضع عليها سكر مذاب في ماء .

المقادير: 1/2 كيلو لحم (قطع أو بفتيك) ماء بصل (وذلك بفرم البصل ناعم جدا ثم عصره ) 3 م-ك خل ملح و فلفل أسود و بهارات و قرفة حسب الرغبة 2 حزمة بقدونس 3 ثمرات كبيرة طماطم 4 ثمرات كبيرة فلفل أخضر الطريقة: طريقه عمل سانوديتش شاورما اللحم تجهز مقلاه عميقه و يوضع بها 2 م-ص زيت ثم يضاف اليها اللحم و يقلب اللحم علي النار حتي يغمق لونه ثم تقلل درجه حراره النار يضاف قليل من الماء الي اللحم و يترك علي النار و يضاف اليه ماء كلما احتاج حتي ينضج اللحم و من ثم يضاف الملح و ا ..

المطبخ: الإيطالي اطبع الوصفة المقادير دجاجتين مقطعتين إلى نصفين (مع الجلد) 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون 10 فصوص من الثوم المفروم ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون ملعقتين كبيرتين من تلأوريغانو المجفف أو الزعتر ملعقة صغيرة من القرفة ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو ملعقة كبيرة من الملح 1- يدهن الدجاج بمسحوق الفلفل الحلو والأعشاب وزيت الزيتون، ثم يترك في التتبيلة لمدة ساعتين أو طوال الليل. 2- يدهن قدر كبير بزيت الزيتون ..

المطبخ: الأميركي اطبع الوصفة المقادير قطعة فيليه من سمك السلمون تزن 450 غرام (دون نزع الجلد) لوح من خشب الأرز يكفي لحمل سمك السلمون خليط التتبيلة: 4 مقادير صغيرة من ملح الطعام 3 مقادير صغيرة من مسحوق الشطة والفلفل الأسود مقدار من كل من الكمون المطحون ورقائق الفلفل الأحمر المطحون وملح الكرفس ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والأوريغانو المجفف 1- ينقع لوح الخشب في الماء لمدة ليلة واحدة. 2- تسخن المشواة على درجة حرارة عالية. 3- تخلط جميع مقادير التتبيلة معاً. ..

المطبخ: الفرنسي اطبع الوصفة المقادير 300 غرام من شرائح سمك السلمون المدخن 125 غرام من جبن الكريمة 50 عرام من الكريمة غليظة القوام ملعقة صغيرة من الليمون ملعقة كبيرة من الشبت المقطع 1- يقلب الجبن مع الكريمة والليمون والشبت. 2- تفرد شريحة من سمك السلمون ثم توضع في منتصفها كمية مناسبة من الحشو ثم تلف قطعة السلمون. 3- تقطع لفافة السلمون إلى قطع. 4- تفرد طبقة من أوراق الجرجير في إناء للتقديم ثم يوضع فوقها قطع السلمون ثم تقدم.

لمطبخ: المصري اطبع الوصفة المقادير نصف كيلو من لحم الفيليه البقري، مقطع إلى أصابع صغيرة حبة بصل، مفرومة فرما ناعما ملعقة كبيرة من الثوم المفروم ربع كيلو من الفطر، مقطع إلى شرائح ملعقة كبيرة من الخردل ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا نصف كوب من مرقة اللحم نصف ليتر من الكريمة الطازجة ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون عصير 3 حبات ليمون حامض بقدونس طازج، مفروم للتزيين 1- يوضع زيت الزيتون في مقلاة ثم يضاف البصل والثوم. 2- يقلب حتى يذبل ال ..

المطبخ: الفرنسي اطبع الوصفة المقادير كيلو من المحار حبة بصل متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع صغيرة ملعقة كبيرة من الثوم المهروس ملعقة كبيرة من الخل ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم 300 ملل من كريمة الطبخ ملعقة صغيرة من الخردل ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي ملح وفلفل كوب من مرق الدجاج أو السمك 1- يقلى البصل والثوم في قدر عميق، ويتبل بالملح والفلفل. 2- تضاف حبات المحار ويغطى القدر ويحرك حتى تخلط جيدا. 3- تترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق ..

لمطبخ: الأميركي اطبع الوصفة المقادير للسمكة والتتبيلة: سمكة نهاش تزن من 900 غرام إلى 1300 غرام 4 ثمار من الكوسة (2 خضراء و2 صفراء) مقطعة إلى شرائح طولية حبتي فلفل رومي أحمر 55 غرام من الفلفل الحلو المطحون ملعقتين كبيرتين من الزعتر المجفف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفري 55 غرام من الكزبرة الطازجة والمطحونة 55 غرام من حبوب الجنة المطحونة نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة 8 فصوص من الثوم 4 قر ..

المطبخ: الإيطالي اطبع الوصفة المقادير 680 غرام من البطاطا (حبتين كبيرتين أو 4 حبات صغيرة) نصف كوب من الدقيق + كمية إضافية للرش ربع كوب من جبن البارميزان المبشور+ كمية إضافية للتزيين صفار بيضتين ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة ملعقتين كبيرتين من أوراق الزعتر، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم ملعقة صغيرة من الملح ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود مطحون حديثــًا صلصة الفطر: 3 ملاعق كبيرة من الزبد الغير مملح كوبان من الفطر المقطع إلى شرائح ..

المطبخ: الهندي اطبع الوصفة المقادير عصير 5 ثمار من الليمون وبشرها + ليمونتين إضافيتين مقطعتين إلى شرائح رأس ثوم مقشر 4 ثمار من الفلفل الأحمر، منزوع البذور ومقطع إلى قطع كبيرة 10 ثمار من الفلفل الحار 4 أكواب من أوراق البقدونس الطازج 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الفلفل الحلو (البابريكا) كوب من الخل الأحمر كوبين من زيت الزيتون ملح وفلفل أسود مطحون حديثــًا 7 دجاجات كاملة مقطعة كل واحدة إلى 6 قطع 1- يضرب بشر اللبمون في خلاط الطعام مع عصير الليمون والثوم والفلفل الأحمر والفلفل الحار والبقدونس ومسح ..

المطبخ: الهندي اطبع الوصفة المقادير 3 ملاعق من الشوفان كيلو من فيليه السمك 4 شرائح اناناس ملعقة صغيرة من البابريكا نصف ملعقة صغيرة من الفلفل اسود والملح ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر المفروم 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون فصي ثوم مفرومين رشة من الكركم (عقدة صفراء) حبتي بصل، مقطعة إلى مكعبات كبيرة حبتي فليفلة ملونة مقطعة إلى مكعبات كبيرة 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون 1- نقطع السمك الى مكعبات الحجم الذي نرغب به ونتبله في سلطانية عم ..

المطبخ: الصيني وقت التحضير: عدد الأشخاص: 6 أشخاص اطبع الوصفة المقادير ملعقتين كبيرتين من الشوفان ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي كيلو من أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد حبة صغيرة الحجم أو 100 غرام من البصل٬ مفرومة فرماً ناعماً نصف ملعقة كبيرة من الدقيق العادي ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون نصف ملعقة كبيرة من إكليل الجبل الطازج٬ مفروم فرماً ناعماً ثلاث أكواب أو 750 ملل من الماء مكعبان من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل حبتان صغيرتا الحجم ..

المطبخ: اللبناني اطبع الوصفة المقادير فيليه السمك: 250 غم فيليه سمك 3 بيضات كوب من الطحين كوب من الشوفان ملح وبهار حلو (حسب الرغبة) زيت نباتي للقلي السلطة الروسية: نصف كوب من الجزر، مقطع ومسلوق نصف كوب من البطاطا، مقطعة ومسلوقة نصف كوب من حبوب البازيلا المسلوقة ملعقة كبيرة من المايونيز ملعقة صغيرة من الخردل ملعقة صغيرة من برش الليمون الحامض رشة ملح فيليه السمك: 1- يرش البهار والملح على كل من الطحين والشوفان ويق ..

طريقة عمل تشيكن ناجتس للشيف شربينى المكونات: 1/4 كيلو وراك دجاج 1 بطاطس مسلوقة 1 بصل مفروم ملح + فلفل بيض لبن دقيق بقسماط او كورن فيليكس

وقت التحضير: 30 دقيقة وقت الطبخ: 30 دقيقة عدد الأشخاص: 7 أشخاص اطبع الوصفة المقادير 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي دجاجتين٬ كلّ واحدة مقطّعة إلى 8 قطع 20 حبة صغيرة الحجم من البصل المقشر، أو الكرّاث الأندلسي ¼ كوب من الصنوبر 3 أكواب أو 300 غرام من الفطر المقطّع ملعقة كبيرة من الطحين ¼ كوب من عصير الحامض 5 أكواب من الماء 3 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون 2 ملعقتين طعام من البقدونس الطازج المفروم ..

وقت التحضير: 10 دقائق وقت الطبخ: 10 دقائق عدد الأشخاص: 10 اطبع الوصفة المقادير ¼ كوب من الشوفان ¼ كوب من زيت الزيتون ¼ كوب من أوراق الريحان ¼ كوب من الجوز ¼ كلغم من الهليون النصف مسلوق ¼ كوب من عصير الليمون ملعقة كبيرة من دبس الرمان فصان من الثوم 3 ملاعق كبيرة بارميزان مبشور ملح وفلفل حسب الرغبة 1- نبدأ بتتبيل الهليون بملعقة واحدة من الزيت مع دبس الرمان مع ملعقة ليمون ورشة ملح وفلفل ثم نشويه لمدة 10 دقائق 2- نحضر غموس الشوفان بالخل ..

المطبخ: الأميركي وقت التحضير: 15 دقيقة وقت الطبخ: 15 دقيقة عدد الأشخاص: 24 حبة اطبع الوصفة المقادير ثلاثة أرباع الكوب من السكر البني نصف كوب من الزبدة المذابة أو السمنة كوبين من الشوفان ملعقتين صغيرتين من القرفة المطحونة نصف ملعقة صغيرة من الملح نصف كوب من الجوز المفروم بيضتين ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا كوب من الدقيق نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم تفاحة، مقشرة، مخلية من البذور ومشرّحة نصف كوب من السكّر الناعم م ..

المطبخ: الإيطالي وقت التحضير: وقت الطبخ: ساعة عدد الأشخاص: 6 أشخاص اطبع الوصفة المقادير نصف كيلو من الفاصولياء البيضاء المجففة 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون 3 حبات كراث متوسطة، مغسولة جيداً ومقطعة 5 سيقان من الكرفس، مفرومة 3 فصوص من الثوم، مفرومة فرما ناعما 3 حبات من الجزر، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات 5 أكواب من مرقة الخضار ملعقة صغيرة ونصف من إكليل الجبل الطازج المفروم ملح وفلفل أسود مطحون حسب الذوق عصير نصف ليمونة ثلث كوب من جبن البار ..

المطبخ: الروسي وقت التحضير: 24 ساعة وقت الطبخ: 45 دقيقة عدد الأشخاص: 6 أشخاص اطبع الوصفة المقادير 10 أكواب من مرق اللحم المعلب نصف كيلو من لحم عراقيب البقر بصلة كبيرة، مقطعة إلى أرباع 4 حبات كبيرة من الشمندر، مقشرة ومفرومة 4 جزرات متوسطة، مقشرة ومفرومة 13 أونصة من البطاطس، مقشرة، ومقطعة كوبين من الملفوف الأحمر، مقطع إلى شرائح رقيقة ثلاث أرباع الكوب من الشبت الطازج المفروم 3 ملاعق طعام من خل العنب الأحمر كوب من اللبن الزبادي العادي أو ال ..